食品出海新风潮：预制菜在海外变热销

全球预制菜市场规模预计2030年将突破2250亿美元，年复合增长率达5.1%，亚太地区成为增长最快的区域市场。选品可聚焦“地域特色+健康升级”双主线：例如开发即食型地方小吃（如淄博调味蕨菜、四川贡菜），主打开袋即食与常温保存技术，定价3-8美元区间，精准契合韩国、东南亚等市场的便捷餐饮需求；或布局健康功能性产品线（低钠无盐、控卡低GI系列），采用细胞培育肉技术降低成本，满足中东高端市场对有机食品的需求。差异化方向包括定制化配方（如添加椰浆粉适配东南亚口味）、清洁标签（无防腐剂）认证，以及3D打印定制膳食等创新应用。